HHistoire
Giuseppe Messina est tombé enfant dans la marmite à pasta. Originaire de Cefalù, une chic station balnéaire du nord de la Sicile, proche de Palerme, il assume le cliché du bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de sa nonna (grand-mère). Le souvenir dominical des bucatini aux sardines ou du spezzatino alla siciliana (une sorte de boeuf bourguignon à l’italienne) est ancré dans sa mémoire lorsqu’il débarque à Paris à l’âge de 18 ans, en 1998, pour rejoindre son frère Ignazio, cuisinier. En 2000, ils ouvrent ensemble leur première trattoria, Aux Amis des Messina. Puis Giuseppe passe de la salle à l’office et, en 2009, il s’installe seul, rue du Ranelagh, dans le XVIe arrondissement, à l’enseigne de Non Solo Cucina.
EEsprit
Chez Non Solo Cucina, Giuseppe Messina souhaite préserver le goût de la Sicile, le goût de son enfance. «Cette tomate tout juste cueillie, cette figue prise sur l’arbre… et le pain chaud mangé tout de suite à la sortie du four, avec un trait d’huile et de l’origan.» Aubergines, artichauts, oranges, courgettes, oignons rouges, tomates de pachino, ricotta, huiles d’olives… viennent du pays.
Les plats traditionnels siciliens côtoient des inspirations inattendues, telles des gambas servies avec un pesto à la pistache ou les pâtes aux oursins.
Ce n’est pas seulement la Sicile que l’on goûte ici, c’est la Sicile vue par Giuseppe.
CCarte
Spécialités
Caponata Sicilienne - Mijoté d'aubergines, oignons, câpres, olives noires, céleri, basilic & tomates fraîches
Pâtes aux sardines fraîches, pignons, raisins secs, fenouil sauvage et chapelure croustillante
Biscuits à la cannelle, farcis de ricotta sucré
RRestaurant
Privatisation
Offrez à vos invités un petit coin de Sicile en plein Paris !
Le restaurant gastronomique peut recevoir 40 personnes pour un dîner et 60 personnes pour un cocktail. Giuseppe Messina met sa cuisine et son personnel à votre service pour réussir votre réception. Le menu sera composé en fonction de vos goûts et de vos désirs autour des grandes recettes.
Privatisable les dimanches et lundis et sur demande les autres jours.
CContact
Non Solo Cucina
135, rue du Ranelagh
75016 Paris
Tél. : 01 45 27 99 93
Mail : compta@non-solo-cucina.fr
Pour toute réservation, merci d’appeler le restaurant au 01 45 27 99 93.
Nous ne pouvons traiter toutes les demandes de réservation par mail.
Merci de votre compréhension.
Métro 9 station Ranelagh
Ouvert midi & soir du Mardi au Samedi